ۋىسكى ئىستاكانلىرىنى ئورتاقلىشىش

ۋىسكىنىڭ ئۆزىدە ھەر خىل مۇرەككەپ تەملەر بار، شۇڭا كەسپىي خادىملارنى تەلەپ قىلىدۇ. تەم تېتىش ئىستاكانىes. ھەر خىل ئىستاكانلار ھەر خىل ئۇسلۇب ۋە ھەقىقەتلەرنى چۈشەندۈرۈپ، كىشىلەرنىڭ ئىسپىرتنىڭ ھەر خىل خۇش پۇراقلىرى ۋە تەمىنى تېخىمۇ توغرا ھېس قىلىشىغا شارائىت ھازىرلايدۇ. بازاردا يەنە Quaich، Tunbler ۋە Smell Glass قاتارلىق نۇرغۇن خىل ۋىسكى ئىستاكانلىرى بار.

16-ئەسىردىن باشلاپ، شوتلاندىيەدە ۋىسكىنىڭ دەسلەپكى شەكلى قوللىنىلىپ كەلگەن، مېھماندوست شوتلاندىيەلىكلەر ئۆزلىرىنىڭ نەتىجىلىرىنى ئورتاقلىشىشقا قىزغىنلىق بىلەن مۇئامىلە قىلىدۇ. مېھمانلارنى قارشى ئالغاندا ۋە ئۇزىتىپ قويغاندا، ئۇلار بىر قەدەھ بىلەن قەدەھ كۆتۈرەتتى. بىر ئىستاكان ۋىسكى، ۋە ئاستا-ئاستا مۇقىملىشىپ قالغان توست قاچىسى قەدىمكى گال تىلىدا «ئىستەڭ» مەنىسىنى بىلدۈرىدىغان قۇئىچ دەپ ئاتالغان.

قاچا شەكىللىك بۇ قاچا ۋىسكىنىڭ ئالقىشقا ئېرىشىشى بىلەن تېخىمۇ كۆپ مەزمۇنغا ئىگە بولۇپ، مېھماندارچىلىقنىڭ سىمۋولى، ھەر خىل تەبىقىلەر ۋە پۇل-مۇئامىلە جەھەتتىكى ئىپادىلەش ئۈچۈن ھەر خىل مېتاللار بىلەن بېزەلگەن، سەمىمىيلىك ۋە دوستلۇق ئۈچۈن كۋاركلار بىلەن بىر ئىستاكان ۋىسكى ئىچىش، ھەتتا ئۇرۇش مەزگىلىدە ئىتتىپاقداشلىقنىڭ ئىپادىسى (ئىچىملىك ​​ئىچىپ ئىككى قۇلىقىنى تۇتۇپ، قورال ئالالمىغان) بىلەن ئىپادىلەنگەن.

بۈگۈنكى كۈندە، كۋاركلار ئەمدى ئاددىي قاچىلار ئەمەس، كىشىلەر ئۇلارنى ئىچىملىك ​​ئىچىش ئۈچۈن ئىشلەتمەيدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، ئۇلارنىڭ مول سىمۋوللۇق ئەھمىيىتى ئۇلارنىڭ كۆرۈنۈشىگە تېخىمۇ مەنىلىك ۋە تەنتەنىلىك ئاتا قىلىدۇ. تويلاردا، يېڭى توي قىلغانلار ئۇنى ئىچىملىك ​​ئىچىش ئۈچۈن مۇراسىم سۈپىتىدە ئىشلىتىدۇ، دۆلەت باشلىقلىرى ئۇنى سوۋغات سۈپىتىدە ئالماشتۇرىدۇ (ماي خالا بىر قېتىم ترامپنىڭ ئەنگىلىيەگە قىلغان زىيارىتىدە بىر كۋارك سوۋغا قىلغان)، شوتلاندىيە ۋىسكى جەمئىيىتى بولسا غايەت زور مېتال كۋاركنى سىمۋول سۈپىتىدە ئىشلىتىدۇ.

ئەينەك ئىشلىتىش دائىرىسى تەدرىجىي كېڭىيىشىگە ئەگىشىپ، ئاۋسترىيەلىك رىدېل ھاراق ئىستاكان ئائىلىسى ئون يىلدىن ئارتۇق ۋاقىت سەرپ قىلىپ، بىر زامانلار نەپىس ئويماچىلىقنى تەكىتلىگەن كلاسسىك گۈزەللىكتىن ئايرىلىپ، ئاددىيلىق ۋە ئىقتىدارلىقلىققا قاراپ ئىلگىرىلىدى.

دەسلەپكى ئىستاكانلار تۇتقۇچسىز ۋە ئاستى يۇمىلاق بولۇپ، ئىستاكان دەپ ئاتىلاتتى. يۇمىلاق ئاستىنىڭ رەسىمىگە كەلسەك، بىر گەپ بار، چۈنكى يۇمىلاق ئاستى قېلىن، ئىستاكانغا تەگكەندە، ئىستاكانغا ئوخشاش تېزلا تۈزلىنىپ، سۇيۇقلۇقنىڭ تۆكۈلۈپ ئىسراپ بولۇشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

قانداقلا بولمىسۇن، 19-ئەسىرنىڭ باشلىرىدا، ئەينەك ئىشلەپچىقىرىش تەننەرخى زور دەرىجىدە تۆۋەنلىگەندە، Tamble ئاللىقاچان ئەڭ ياخشى تاللاشقا ئايلانغان ئىدى. ئۇنىڭ تۈز گىرۋىكى لايىھەسى ئۇنىڭغا كىرىشنى ئاسانلاشتۇردى، كەڭ ئېغىزلىق لايىھەسى مۇز بىلەن ئىچىشكە ئادەتلەنگەن كىشىلەر ئۈچۈن تېخىمۇ قولايلىق ئىدى. ۋىسكى ئالقىشقا ئېرىشكەن مەزگىلدە، سىگار بىلەن ئىستاكاننىڭ بىرلەشتۈرۈلۈشى كاپىتالىزمنىڭ سىمۋولىغا ئايلاندى.

بۈگۈنكى كۈندە، ئاستى ياپىلاق، گىرۋىكى تۈز ۋە تۇتقۇچسىز يۇمىلاق تۈۋرۈكلۈك ئىستاكاننى كۆرۈش ئاز ئۇچرايدۇ. بۇلار زامانىۋى ئىستاكانلارنىڭ ئۈچ ئاساسلىق ئالاھىدىلىكى ۋە ۋىسكى ئىستاكانلىرىنىڭ ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئوبرازى. Rocks، Old Fashioned ياكى Lowball بولسۇن، يۇقىرىدىكى ئۈچ ئۆلچەمگە ئۇيغۇن كەلسىلا، ئۇلارنىڭ ھەممىسى Tamble نىڭ ئەۋلادلىرىدۇر.

ۋىسكىغا تاللاش تۈرلىرى كۆپەيگەندە، ئۆتكۈر يۈرەكلىك كىشىلەر ۋىسكىنىڭ تەپسىلاتلىرىنى «كىچىك-كىچىك تاللاش»قا باشلايدۇ، ۋىسكىنىڭ تەمىنى تېتىشقا بارغانسېرى كۆپرەك دىققەت قىلىدۇ. بۇ «كىچىك-كىچىك تاللاش ئويۇنى» ھەرگىز توختاپ قالمايدۇ. ۋىسكى ئىچىشتىن تارتىپ ۋىسكىنى «تېتىش»قىچە، كەڭ تارقالغان ئىستاكان ئەمدى كىشىلەرنىڭ ئېھتىياجىنى قاندۇرالمايدۇ. براندى ۋە ھاراقنىڭ ئۆزىگە خاس كەسپىي تېتىش ئىستاكانلىرى بولغان بىر مەزگىلدە، ۋىسكىنىڭمۇ ئۆزىگە خاس تېتىش ئىستاكانلىرى بولۇشى كېرەك ئىدى.

Tumbler نى قۇرغان Reidel ئائىلىسى كەڭ كۆلەمدە تەتقىقات ئېلىپ بېرىپ، 1994-يىلى Vinum نى ئىشلەپچىقارغان. ئەمما ھەقىقىي كەسپىي تېتىش ئىستاكانىغا ئايلانغان نەرسە Glencairn ۋىسكى ئىستاكان بولۇپ، Raymond ئائىلىسى 2001-يىلى شوتلاندىيە ھاراق زاۋۇتىنىڭ بەش رەھبىرى بىلەن ھەمكارلىشىپ ئۆزگەرتكەن.

بۇ لايىھە ئىلھامى شېررى ئىچىشتە ئىشلىتىلىدىغان لالە شەكىللىك ئىستاكاندىن كەلگەن. لالە گۈللىرىگە ئوخشايدىغان ئەينەك ئېغىزنىڭ لايىھىسى ۋىسكىنىڭ تەمىنى ساقلاپ قالالايدۇ ۋە توپلىيالايدۇ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا كۆپ مىقداردا ئۆتكۈر ئىسپىرت پارىنىڭ تارقىلىپ كېتىشىگە يول قويىدۇ. ئۇ تېزلا ئۇستا بارمېنلارنىڭ ئېتىراپ قىلىشىغا ئېرىشىپ، ۋىسكىغا خاس تەم تېتىش ئىستاكانى سۈپىتىدە ئورنىدىن تۇردى.

ۋىسكىنىڭ تەرەققىياتىدا، كۆپ ئۇچرايدىغان Tamble ۋە Glencairn ئىستاكانلىرىدىن باشقا، ئۆزگىچە ئۇسلۇبى بىلەن تونۇلغان باشقا نۇرغۇن ئاساسلىق كلاسسىك ئىستاكانلارمۇ بار.

Vinum كەسپىي ۋىسكى تېتىش ئىستاكانىغا ئايلانمىغان بولسىمۇ، ئۇ يەنىلا ۋىسكى ھەۋەسكارلىرىنىڭ قىزغىن ئالقىشىغا ئېرىشكەن. ئوچۇق لايىھە خۇشپۇراقنى ئاجىزلاشتۇرسىمۇ، تىل بىلەن ھاراقنىڭ تۇنجى قېتىم ئۇچرىشىش ۋاقتىنى ئۇزارتىپ، تەمىگە ئىنتايىن كۆڭۈل بۆلىدىغان كىشىلەرنىڭ تېخىمۇ كۆپ تەجرىبىگە ئېرىشىشىگە شارائىت ھازىرلاپ بېرىدۇ.

ISO ئىستاكان خەلقئارالىق تېتىش ئۈچۈن ئۆلچەملىك ئىستاكان. ئىستاكان پۇتىنىڭ ئېگىزلىكى 155 مىللىمېتىر، گەۋدىسىنىڭ ئەڭ كەڭ قىسمىنىڭ دىئامېتىرى 65 مىللىمېتىر، ئاغزىنىڭ دىئامېتىرى 46 مىللىمېتىر بولغان قاتتىق ئۆلچەملىك لايىھە ئۇنىڭ قاتتىقلىقىنى ئەكىس ئەتتۈرۈپ، ئۇنى ھاراق ۋە ئىسپىرتلىق ئىچىملىكلەر ئۈچۈن ئۇنىۋېرسال ئىستاكانغا ئايلاندۇرىدۇ ھەمدە نۇرغۇن مۇسابىقىلەردە پەيدا بولىدۇ. نەپىس لالە گۈلى ئىستاكاننىڭ ئېغىزى ئازراق سىرتقا قاراپ (بەزىدە ھەتتا تۈز) لايىھەلەنگەن بولۇپ، خۇش پۇراقنى توپلىمايدۇ، ئەمما ئېغىزدىكى تاتلىقلىقنى تېخىمۇ گەۋدىلەندۈرىدۇ، تەڭپۇڭ خۇش پۇراق ۋە يۇمشاق ئىسپىرت بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئۇ يەنە كەسىپتىكى داڭلىق كەسپىي خۇش پۇراق ئىستاكان.

ئەڭ غەلىتە لايىھە Neat ئىستاكان بولۇپ، ئۇ كونا ئۇسلۇبتىكى تۈكۈرۈككە ئوخشايدۇ. گىرۋىكىنىڭ يۇمىلاق ۋە مۇبالىغە قىلىنغان لايىھەسى Glencairn ئىستاكان ۋە Riedel ئىستاكاننىڭ ئەۋزەللىكلىرىنى بىرلەشتۈرگەنلىكى ئېيتىلىدۇ. ئاستىنقى قىسمى ئىسپىرت پارىنىڭ قويۇپ بېرىلىشى ۋە تەمنىڭ ئېقىپ چىقىش كۆلىمىنى كېڭەيتىش ئۈچۈن كەڭ قىلىپ لايىھەلەنگەن. ئاغزىنى تاقاش خۇشپۇراقنى قايتىدىن يىغالايدۇ، ئاغزىنى قايتا ئېچىش بولسا ئىسپىرتنىڭ تەمىگە تەسىر كۆرسىتىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن، ئىسپىرتنى تارقىتىۋېتىدۇ دېيىلىدۇ.

ۋىسكى ئىستاكانلىرى دەسلەپتە تەم ئامىللىرىنى توپلاش بىلەن بىرگە ئىمكانقەدەر كۆپ ئىسپىرت پارىنى قويۇپ بېرىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن بولۇپ، ھازىر تېخىمۇ قىزىقارلىق ۋە ئىپادىلىك ئىستاكانلارغا تەرەققىي قىلدى. مەن پەقەت ۋىسكى ۋە ئىستاكانلارنىڭ 400 يىلدىن بۇيان ھەرگىز ئىسراپ بولۇپ كەتمىگەنلىكىنى ئېيتماقچىمەن! ئۇلار كىشىلەرگە ھاياتتا باشتىن كەچۈرگەن ھەر خىل ھېسسىياتلار، مەسىلەن بەخت، پۇشايمان ۋە يوقىتىش قاتارلىق ھېسسىياتلار ئۈچۈن يېڭى تەسەللى ۋە ھېكايە سۆزلەش ئىقتىدارى بىلەن تەمىنلەيدۇ.